FeatherSticks · Kochen

Kochen in Alufolie am Lagerfeuer: Päckchen, Zeiten, Rezepte

Abendessen in Folie. Kein Topf, kein Abwasch, nur Glut.

Kurz & knapp

1 Essen gleichmäßig schneiden

Schneide Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben und alles andere ähnlich klein, damit alles gleichzeitig gar wird.
2 Zwei Lagen Folie, Öl, Gewürze

Leg das Essen mit etwas Öl und Gewürzen in die Mitte von doppelter, stabiler Folie. Lass rundum mindestens 5 cm Rand frei.
3 Päckchen dicht falten

Bring die Ränder über dem Essen zusammen, falz sie zweimal um und roll die Enden ein. Lass etwas Luft für den Dampf.
4 Auf mittlere Glut legen

Leg das Päckchen mit der Naht nach oben auf eine dünne Schicht mittlerer Glut oder an den Rand des Glutbetts. Nie in offene Flammen.
5 Zur Halbzeit einmal wenden

Wende das Päckchen mit der Zange einmal und zieh die Glut glatt, falls eine Seite zu heiß wird. Prüfe frühestens nach der kürzeren Zeit der Tabelle.
6 Vorsichtig öffnen und prüfen

Heb es heraus, lass es eine Minute ruhen und öffne eine Ecke vom Gesicht weg. Mit Messer oder Thermometer prüfen, die Folie danach mitnehmen.

Päckchen in offene Flammen statt auf Glut legen.
Eine einzelne dünne Lage nehmen oder ohne dichten Falz arbeiten.
Das Essen so stramm einwickeln, dass kein Luftraum für Dampf bleibt.
Gargut in ungleiche Stücke schneiden, sodass Teile roh und andere verbrannt sind.
Hähnchen nach Gefühl beurteilen, statt ein Thermometer zu nutzen.
Ein Päckchen mit dem Gesicht darüber öffnen und sich am Dampf verbrühen.
Folienflocken in der Feuerstelle lassen, statt die Folie mitzunehmen.