FeatherSticks · Kochen
Kaffee beim Camping: Cowboy-Kaffee und andere Methoden ohne Kaffeemaschine
Keine Kaffeemaschine? Ein Topf, heißes Wasser und Geduld reichen.
Kurz & knapp
- Dauer
- 10–15 Minuten inklusive Wasser erhitzen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ideal für
- Morgen, kalte Tage, Pausen
- Du brauchst
- Topf, Hitze, grob gemahlenen Kaffee, Becher, Beutel für den Satz
Das brauchst du
- Topf mit Deckel, am besten mit Bügel oder Griffen
- Becher, möglichst isoliert oder mit Deckel
- Grob gemahlener Kaffee in dichtem Behälter
- Löffel und kleiner Messlöffel
- Gefrierbeutel für den Kaffeesatz
- Optional: faltbarer Pour-over-Halter, Filter oder Tuchfilter
Schritt für Schritt
-
1 Wasser zuerst behandeln
Wildwasser braucht 1 Minute sprudelndes Kochen (3 Minuten ab etwa 2.000 m) oder eine andere Aufbereitung. Sauberes Leitungs- oder Flaschenwasser kann direkt in den Topf.
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2 Grob mahlen, abmessen
Mahle die Bohnen grob, etwa wie Meersalz. Starte mit 10–14 g Kaffee pro 200-ml-Tasse und passe beim nächsten Mal nach Geschmack an.
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3 Wasser vom Kochen nehmen
Nimm den Topf von der Hitze und warte 30–60 Sekunden, bis das Wasser heiß ist, aber nicht mehr sprudelt.
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4 Kaffee einrühren, ziehen lassen
Rühre das Kaffeepulver einmal ein, setze den Deckel auf und lass den Kaffee 3–4 Minuten ziehen.
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5 Kaffeesatz absetzen
Gib einen Schuss kaltes Wasser dazu oder klopfe an die Topfwand, dann 1–2 Minuten warten, ohne zu rühren.
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6 Langsam eingießen, Satz mitnehmen
Gieße langsam ein und höre vor dem Satz auf. Löffle den Satz in einen Beutel und nimm ihn mit.
Häufige Fehler
- Ungefiltertes Bachwasser direkt in den Topf geben und es für sicher halten, weil es heiß ist
- Für Cowboy-Kaffee zu fein mahlen, das ergibt eine bittere, körnige Tasse
- Nach dem Absetzen noch einmal rühren, wodurch der Satz wieder aufsteigt
- Den Topf überfüllen, sodass er auf Kocher oder Feuer überkocht
- Satz auf den Boden oder in den Bach kippen, statt ihn mitzunehmen
- Im geschlossenen Zelt kochen, wo Kohlenmonoxid und Brand echte Gefahren sind